날씨가 무더워지면서 몸에 좋은 음식들을 많이 찾으실텐데요

오늘은 밑반찬으로 더덕장아찌를 만들어 먹으려고 합니다.

드시고 싶은 분들 우리 함께 만들어 보셔요

 더덕장아찌 재료

더덕,  양념장 :다진 파, 다진 마늘, 물엿, 통깨, 참기름, 설탕,

 더덕장아찌  만드는 법

1 더덕은 껍질을 벗기고 반으로 갈라서 채반에 널어 말려줍니다

2 말린 더덕은 고추장에 박은 후 더덕이 고추장 표면에  나오지 않도록 해줍니다

 3 더덕을 고추장에 박은 지 3달이 지나 더덕에 고추장 맛이 배면 꺼내어 고추장을 털어내고 적당한 크기로 썰어줍니다

4 재료로 양념장을 만듭니다

5 양념장에 더덕을 넣고 무쳐줍니다

완성된 더덕장아찌 입니다

여러분들도 더덕장아찌 도전해보세요

 

 

Posted by faella2