바예스타스 섬은 태평양으로 돌풀한 파라카스 반도가

시직되는 부분에 파라카스 마을이 있습니다

 

 

바예스타스 섬의 건조한 해안사막에 있는 것은

생선 가공공장과 몇채의 숙소뿐이지만 키를 갈라파고스란

별명을 지닌 바예스타스섬으로 가는 기점이 됩니다

 

 

바예스타스 섬은 거친 파도에 깍인 여러 개의 바위로 이루어져 있고

오타리아,바닷새,펭귄 등이 서석하고 있습니다

 

 

배가 접금하면 오타리아가 일제히 으르렁거리고

새가 울며 날아오르는 등 아주 소란스러워집니다

 

 

남미여행 중이시면 바예스타섬을 한번 찾아가 보셔도 좋겠네요,

 

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날씨가 무더워지면서 몸에 좋은 음식들을 많이 찾으실텐데요

오늘은 밑반찬으로 더덕장아찌를 만들어 먹으려고 합니다.

드시고 싶은 분들 우리 함께 만들어 보셔요

 더덕장아찌 재료

더덕,  양념장 :다진 파, 다진 마늘, 물엿, 통깨, 참기름, 설탕,

 더덕장아찌  만드는 법

1 더덕은 껍질을 벗기고 반으로 갈라서 채반에 널어 말려줍니다

2 말린 더덕은 고추장에 박은 후 더덕이 고추장 표면에  나오지 않도록 해줍니다

 3 더덕을 고추장에 박은 지 3달이 지나 더덕에 고추장 맛이 배면 꺼내어 고추장을 털어내고 적당한 크기로 썰어줍니다

4 재료로 양념장을 만듭니다

5 양념장에 더덕을 넣고 무쳐줍니다

완성된 더덕장아찌 입니다

여러분들도 더덕장아찌 도전해보세요

 

 

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안녕하세요

요즘 습하고 무더운 날씨가 계속 지속되고있네요!!

모두들 더위 조심하시고요!


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